Baked Macaroni

Assalamualaikum w.b.t.

Salam hari ahad, semuga mendapat rehat yang secukupnya. Di BTS, sekarang nih hujan turun mencurah-curah membasahi bumi BTS. Tiupan angin berdesir kencang.....hujan rahmat. Biasanya bila cuaca begini, perut cepat terasa lapar kan!..Jadi, jomlah kita memenuhi permintaan perut yang lapar...kang lambat-lambat takut dia meragam pulak :). Kita masak makaroni bakar ni ikut bahan-bahan yang ada di dapur. Alhamdulillah...hasilnya tak mengecewakan. Sedap!!!

MAKARONI BAKAR

250gm makaroni (saya guna elbow), direbus lembut, toskan & digaul dgn sedikit butter*

1 biji capsicum hijau & merah / 1 biji cili merah & hijau, dihiris serong*

1 tin cendawan butang, dihiris nipis*

1 labu bawang holland, dipotong dadu
3 sudu besar rempah kari daging
sedikit daun bawang/ketumbar
sedikit lada hitam (optional)
daun selasih (optional)
300gm daging cincang

Sos Putih
5 biji telur grade A

220ml fresh milk/susu cair
3 sudu teh tepung jagung
 1 keping cheese (optional)

garam & gula secukup rasa

Bahan Tabur

parutan keju secukupnya  (saya guna mozarella + cheddar)

LANGKAH² PENYEDIAAN
1.  Satukan bahan bertanda (*). Ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak  dlm kuali. Tumis bawang holland sehingga naik bau. Masukkan rempah kari & kacau lagi sehingga terbit bau.
3.  Masukkan  daging cincang.  Kacau hingga agak kering airnya.  Masukkan bahan  bertanda (*) tadi. Kacau sebati. Masukkan pula daun bawang/ketumbar, daun selasih & lada hitam. Kacau rata. Padamkan api.
4.  Biarkan sejuk sedikit sebelum masukkan sos putih. Gaul rata & alihkan ke dalam loyang/ bekas tahan panas yang telah digris dgn butter.
5.  Taburkan mozarella/cheddar cheese menutupi permukaan macaroni.
6.  Bakar pada suhu 170°C selama 20-25 minit. Bakar dengan api bawah dahulu dan 5-8 minit terakhir dgn api atas bawah (untuk mengelakkan permukaan cheese nampak gelap).
7.  Hidangkan bersama sos pilihan.