Kek Marble Pandan

Assalamualaikum w.b.t.

Sedang buat apa tuh....semalamkan hari merdeka kan..so..selamat hari merdeka yang ke 58. Alhamdulillah...masih lagi dapat mengupdate blog...sementara mood rajin ada nih..meh kita update blog. Hari ni nak share satu resepi kek marble yang sedap...sedap sangat!!!. Kek Pandan Marble. Jom kita tengok bahan²nya....cepat pergi cek lemari.. :)

KEK PANDAN MARBLE

Bahan A

250gm butter, suhu bilik

180gm gula kastor/gula halus

240gm telur (~4 biji), suhu bilik

½ sudu teh vanilla extract/esen vanilla

60gm santan kotak

½ sudu teh pandan paste

Bahan B: Diayak

190gm tepung gandum

60gm tepung jagung

1 sudu teh baking powder

½ sudu teh garam halus

 

Langkah² Penyediaan

1. Panaskan oven pada suhu 170°C. Griskan loyang bulat 7".

2. Pukul butter hingga lembut. Tambahkan gula & pukul hingga kembang & gebu.

3. Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul. Tambahkan vanilla extract/esen vanilla & pukul lagi biar sebati.

4. Perlahankan mixer, masukkan Bahan A berselang-seli dengan santan dalam 3 kali, mula dengan Bahan A & diakhiri dengan Bahan A juga.

5. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. 1 bahagian masukkan pandan paste.

6. Ambil 1 sudu besar adunan asal & letakkan di tengah² loyang, kemudian 1 sudu adunan pandan  ke atas adunan asal tadi. Pastikan sudukan di tengah² adunan. Buat sehingga habis.

Jadi macamni yer...

7. Setelah siap, hentak perlahan loyang tersebut & bakar lebihkurang 60 minit atau sehingga masak, ikut tahap kepanasan oven masing².

8. Setalah masak, keluarkan dari oven & biarkan sejuk ~ 10-15 minit sebelum dikeluarkan dari loyang. Sejukkan atas rak. 

Selamat mencuba

Puding Cincau Bandung

Assalamualaikum w.b.t.

Hai, bersua lagi kita...alahai..susah betul nak istiqamah nak mengupdate blog kan... tapi tetap cuba jugalah yer...Okey, hari ni kita tengok resepi puding cincau bandung pulak yer. Cuaca panas² mcam sekarang ni, memang sesuai sangatlah...buat puding makan sejuk²..lalu ikut tekak tu..hurmmm..nikmatnya...

PUDING CINCAU BANDUNG

13 gm agar² tali / 10 gm agar² serbuk konnyaku

200-230 gm gula pasir

1000 ml air

1 tin susu cair (400ml)

1 tiub cincau ~ 250gm, disagat halus

Langkah² Penyediaan

1. Rebus agar² tali hingga hancur sepenuhnya, baru masukkan gula pasir & biarkan larut sepenuhnya. Untuk agar² serbuk, didihkan air, masukkan campuran agar² serbuk & gula & kacau hinga larut sepenuhnya.

2. Kemudian masukkan susu cair sepenuhnya & kacau rata. 

3. Bahagikan kepada 2 bahagian - 1 bahagian dicampur dengan cincau tadi & 1 bahagian lagi dicampur pewarna merah. Boleh juga sekalikan semuanya & bekukan.

4. Adunan merah tadi dibahagi kepada 2 bahagian lagi. Masukkan 1 bahagian ke dalam loyang pilihan & bekukan. Kemudian garikkan dengan garpu & tuang adunan cincau tadi. Bekukan. Akhir sekali lapisan merah. Bekukan.

5. Sedap dimakan sejuk.

Kek Minyak

Assalamualaikum w.b.t.

Hah..apa khabar semua...aku tanya apa khabar, aku tanya apa khabar...

Yeah, sekian lama tak berupdate blog 'hidup segan mati tak mau' ni... :). Insyaallah tahun ni saya akan mempertingkatkan istiqamah agar blog ini dapat terus 'hidup'... sama² doakan ya!!...

Sebagai entry pertama di tahun 2015 ni, mari kita kongsikan resepi kek minyak. Kek yang agak murah untuk bahan²nya, tetapi sedap di makan. Jom kita tengok apa bahan²nya.

KEK MINYAK

 Bhn A: Disatukan & Diayak

2 cawan (300gm) tepung gandum

1 sudu teh baking powder

Bhn Lain

5 biji telur

3/4 (160gm) cawan gula halus

1 cawan (300gm) susu pekat

1 sudu besar ovalette

1 cawan (200gm) minyak masak / vegetable oil

perasa nenas / pisang / orange

1 sudu teh esen vanilla

pewarna

Langkah² Penyediaan - Loyang 8 inci

1. Pukul telur bersama ovalette hingga kembang & gebu. Masukkan susu pekat & esen vanilla, pukul sebati.

2. Masukkan minyak masak & perasa sambil dipukul lagi sekadar untuk menyatukan adunan. Akhir sekali masukkan Bhn A tadi. Kaup-balik adunan dengan spatula hingga rata.

3. Bahagikan adunan kepada 3 atau 4 bahagian.Letakkan pewarna kesukaan & gaul rata.

4. Lapik dasar loyang dengan baking paper & sapukan butter. Tuangkan adunan berselang-seli secara lingkaran sehingga habis. 

5. Bakar dalam oven selama 45-60 minit pada suhu 170C. Oven hendaklah dipanaskan terlebih dulu ~ 15 minit.

6. Setelah 45 minit, cucukkan kek dengan lidi satay & jika keluar bersih, kek sudah masak. Jika masih ada cecair di lidi, tambahkan masa pembakaran. Untuk mengelakkan permukaan kek menjadi gelap, tutupkan ia dengan aluminium foil.

7. Sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong.