Hah..apa khabar semua...aku tanya apa khabar, aku tanya apa khabar...
Yeah, sekian lama tak berupdate blog 'hidup segan mati tak mau' ni... :). Insyaallah tahun ni saya akan mempertingkatkan istiqamah agar blog ini dapat terus 'hidup'... sama² doakan ya!!...
Sebagai entry pertama di tahun 2015 ni, mari kita kongsikan resepi kek minyak. Kek yang agak murah untuk bahan²nya, tetapi sedap di makan. Jom kita tengok apa bahan²nya.
KEK MINYAK
2 cawan (300gm) tepung gandum
1 sudu teh baking powder
Bhn Lain
5 biji telur
3/4 (160gm) cawan gula halus
1 cawan (300gm) susu pekat
1 sudu besar ovalette
1 cawan (200gm) minyak masak / vegetable oil
perasa nenas / pisang / orange
1 sudu teh esen vanilla
pewarna
Langkah² Penyediaan - Loyang 8 inci
1. Pukul telur bersama ovalette hingga kembang & gebu. Masukkan susu pekat & esen vanilla, pukul sebati.
2. Masukkan minyak masak & perasa sambil dipukul lagi sekadar untuk menyatukan adunan. Akhir sekali masukkan Bhn A tadi. Kaup-balik adunan dengan spatula hingga rata.
3. Bahagikan adunan kepada 3 atau 4 bahagian.Letakkan pewarna kesukaan & gaul rata.
4. Lapik dasar loyang dengan baking paper & sapukan butter. Tuangkan adunan berselang-seli secara lingkaran sehingga habis.
5. Bakar dalam oven selama 45-60 minit pada suhu 170C. Oven hendaklah dipanaskan terlebih dulu ~ 15 minit.
6. Setelah 45 minit, cucukkan kek dengan lidi satay & jika keluar bersih, kek sudah masak. Jika masih ada cecair di lidi, tambahkan masa pembakaran. Untuk mengelakkan permukaan kek menjadi gelap, tutupkan ia dengan aluminium foil.
7. Sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong.
